聽日星期就係「粵語慶新春」。今晚去拍檔屋企Mass production。
話時話上次粟米膠,我再上網search過下,查明原來係粟米糖膠的意思!英文係Light Corn Syrup,液體狀,走街都有得賣……Hongkong.com forum嗰個人串錯字而已!呢隻嘢仲要係拍檔廚房本身已經有!!激死我。不過無時間整,果隻膠雪佢個幾鐘都未開始硬……
今次整……整來整去都整唔得好,黐住隻杯都倒唔到出來,上次擔心的問題總於現身,就係攪唔返嗰隻粉漿。究竟上次係點整呢?點解今次整極都整唔到……攪到凌晨四點都唔得,唉。聽日打算用Plan B︰亞冠上陣-男團長的番薯糖水。
星期五
男團長話梗係有啲重要的材料出錯,但係就明明同上次整的一樣,都係嗰啲料。
今日臨出門口前多手睇多次個食譜。查一查google粘米粉係乜,咪就係嗰啲白色麵粉囉。Hm? 點解大部份都係繁體字網站?乜粘唔係糯字的非正式簡化字嗎?開Microsoft Word,打個粘字,Click一Click簡轉繁嗰個掣,登登!個字無變!
再查一查,原來粘米粉(粘讀念尖切nim4,唔係占zim4)同糯米粉係兩樣嘢!><”
二話不說去買粘米粉,時間就只有六小時,本來得五隻功夫茶杯,要整一百幾十粒都唔知整到幾時。而家買多十隻……似乎只係買到拜神用的膠杯,不過無所謂啦。開三個爐頭怒蒸,男女團長都有來幫手,攪粉、落酒、落豆、落漿、落爐、加水、拆杯、洗杯……每人各施其職,流水作業式終於係七點前整好一百個砵砵仔……口感仲要好過上星期嗰堆。
對手係粵語家庭團契同埋粵語青年團契,分別整咗錦鯉形年糕和紫米露。
食飯嗰時,未到甜品時間,除咗紫米露仲見佢地係教會個廚房攪緊,大家都有將啲作品擺出來,有好多人都偷食我地個砵仔榚,仲見到有人一次唔夠要返轉頭攞多兩粒~啦啦聲收返埋,如果唔係過多陣評判都無得食。
比賽結果係家庭團契冠軍、青年亞軍、我地學生得季軍……結果咪當敬下老 =P 大家整到呢堆嘢出來已經好滿意,我地個個都俾自己一百分咖~很好味的砵仔榚,直頭可以出街擺檔。
BTW……究竟上次係用乜嘢方法開粉,用糯米粉都整到出來呢? @@”