文化差異 第一講 - 食
Wednesday, November 30th, 2005上星期三,感恩節前夕,跟Roommate一家出街去呢間Outback食飯……
前兩日同人係ICQ上面提到……
(02:09:40) Sam: thanksgiving前一晚去outback…叫左蒸龍蝦尾..兩條
(02:09:46) Sam: 唔夠喉ar >﹏< (02:09:56)
“香港住的朋友”: ar (02:10:01)
“香港住的朋友”: 外國都有outback?
叮……Gap咗
我將以上的Message同另一個人講
(02:11:21) “美國住的朋友”: yeah yeah yeah yeah
(02:11:50) “美國住的朋友”: outback??
n.
1. 澳洲內地
2. 人口稀少開發落後的邊疆地區
ad.
1. 往內地;在內地
a.
1. 內地的
(02:12:07) Sam: u know what i am talking right @@”?
(02:12:13) “美國住的朋友”: not..
Gap埋……
Anyway,Outback是指Outback Steakhouse,香港都應該有三幾間……
其本上若係餐廳的話,都會有一個特定的侍應生去服侍你嗰張檯,由點菜到埋單都係搵佢幫手,佢亦都會時不時走過來斟下水,問下你有無咩需要,啲嘢食得唔得。最後埋單的Tips都會係 (應該會係) 落佢袋。
若果係餐廳又係食西餐的話,點菜的程序會同中餐 / 香港的西餐有啲出入,例如食扒的話除咗會有幾成熟之外,跟飯定薯菜外仲有其他問題。通常每一樣主菜 (Main Course) 都會有前菜 (Appterizer/Entrée) 同埋伴碟 (Side dishes),一般來說前菜係湯或沙律,伴碟可以跟薯片,薯條,薯仔定係番薯,牛扒的話會仲會問幾成熟 (Raw, Medium, Medium Well…)。沙律最基本都會有凱撒沙律,同埋House (廚師)沙律揀,同埋要揀要乜嘢Dressing (沙律醬),一般都有Thousand Island, Ranch, Italian等。薯仔又會問要乜野Topping (至少有煙肉、蔥、芝士吧,簡單啲就係答Everything)。
主菜跟沙律係好平常的事,而個沙律又鬼死咁大碟,單食哂的話都已經會好飽。
話時話Servery都有九種Salad Dressing: Thousand Island, Ranch, Low-fat Ranch, Italian, Low-fat Italian, Blueberry, Honey-Mustard, Blue Cheese同埋Caesar。
呢度有8.25% Salse Tax銷售稅,而在餐廳食的話就慣例要俾15% Tips,等同香港的加一。若你一Group人 (多過6至8人),好多餐廳都會自動幫你加15 - 18% Tips,可能怕你唔識計數或者走佢數? =P
價錢方面……Outback同香港一樣價,Starbuck都係同香港一樣價,相對其他嘢來講即係平咗。但其他一般的,呢喥大約貴香港四成左右吧?麥當勞一個餐 $5-$6 (稅後)左右,Size一樣除左汽水大一個碼同埋任添。China Town一般荼餐廳炒飯$6 (稅後),當中Willy最愛的咸魚雞粒炒飯承惠$9.9 (稅後)……不過呢喥碟頭比較大,我地呢啲窮苦書生通常都會Share食。
飲品之前提到McDonald’s的汽水任添,基本上任何快餐店甚至餐廳都係。快餐店的中汽水等於香港的大,大等於珍寶,仲要無細汽水賣,最少的都是中。聽說KFC仲有1 gallon (定半gallon?)裝,相等於3.8 (1.9)公升,又或者係15 (7.5)包細紙包飲品 (250毫升)。星期日Roommate返來的時候都買咗4 pack (1 pack 12罐) Dr. Pepper,每pack $2……從以上事實指這裏的人真係非常十分之鍾意飲汽水。
上次我去Roommate屋企,雪櫃當然不乏汽水,不過全部都係Lite。呢度除左Lite裝,Pepsi仲有:One裝,Cocacola有Zero裝,即是只得 1 同埋 0 卡路里的意思。不過堆Pepsi One係跟新口味,無原味,飲落去怪怪的。問問有無Regular,Roommate媽話,買Regular的話就不得了,一定會肥死佢地的說。
最後提一提煮法,呢喥實在唔興用蒸,莫講話燉…魚一定唔會有清蒸,一般都係煎同炸。雞有時會係燜(炆),但係一定係乾哂水諧煠煠。其實呢喥啲雞好靚好肥美的,係China Town食切雞或者海南雞飯不知幾好味……乾咗的口感真係唔多掂。仲有Servery見到飯要諗過先好食,因為多數都係墨西哥煮法,用來夾Taco用,又係乾到不得了……白飯都係一樣。
……返到香港一定要食一餐海鮮,呢喥真係無乜機會。


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